sfogliatine all’ananas caramellato: perchè amo questi dolci con la sfoglia? perchè sono buoni, veloci e semplici perchè queste ricette ti vengono in aiuto quando hai un ospite improvviso o quando hai una irresistibile voglia di dolce e magari poco tempo..ecco i miei motivi adesso provate la ricetta e magari troverete i vostri devo dire in verità che mio marito, nonostante sia amante di dolci più ricchi, ha gradito molto la freschezza e il gusto di questa preparazione.

Vorrei adesso darvi alcune informazioni circa la ricetta: io ho usato dell’ananas sciroppato sia per un motivo di disponibilità che di praticità, ovviamente potete realizzare la ricetta con ananas fresco tagliato in fette sottili private del torsolo. in entrambi i casi, il mio consiglio, è quello di tamponare leggermente le fette di ananas al fine di non inumidire eccessivamente la sfoglia; per quanto riguarda lo zucchero invece vi dico che in una prima esecuzione della ricetta, avevo usato lo zucchero di canna e il risultato nella caramellizzazione mi aveva convinto in parte. in questa esecuzione, ho preferito l’uso di quello semolato, o magari se preferite potete mixare entrambi

Come potrete vedere leggendo la lista degli ingredienti, la ricetta è davvero di facile esecuzione, e gli ingredienti di facilissima reperibilità

 

Ingredienti sfogliatine all’ananas caramellato:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 6 cucchiai di cocco disidratato
  • 6 fette di ananas
  • 50 gr di burro
  • zucchero semolato q.b.

Procedimento sfogliatine all’ananas caramellato:

  • Scaldate il forno a 180°, stendete la pasta sfoglia (vi consiglio di posizionare la sfoglia direttamente sulla placca da forno), ricavandone 6 dischi con un coppapasta
  • Spolverizzate i dischi con il cocco disidratato e ponete una fetta di ananas su ciascun disco di sfoglia, avendo cura di lasciare  un margine di sfoglia di circa 1 cm
  • Cospargete le sfoglie e l’ananas di zucchero in modo generoso, cuocete in forno per circa 15 minuti o finchè non saranno gonfie e dorate

Gustate questo dolce tiepido e se lo gradite, accompagnatelo con del gelato al cocco

 

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